12/07/2014

Como você utiliza o Papel Alumínio?


O papel alumínio é largamente utilizado na gastronomia, mas na grande maioria das vezes isto acontece da forma incorreta. 



Os usuários tendem a colocar o lado brilhante virado para fora, pois deixa o visual do prato mais bonito.
O lado mais brilhante é assim porque na laminação do alumínio entram duas folhas contrapostas nos cilindros ficando um dos seus lados mais liso e brilhante e outro mais rugoso e fosco. O liso oferece menor aderência.
O alumínio é altamente tóxico, tendo que ser combatido nos solos com o uso do calcário e, mesmo em baixas concentrações, é tido como responsável por complicações gerais no funcionamento do nosso organismo e um grande responsável pelo Mal de Alzheimer, segundo alguns relatos, inclusive fomentando sua aparição precoce. Na dúvida não custa prevenir.


Como usá-lo?

Além de usá-lo com o lado brilhante voltado para o alimento, deve-se evitar dar mais de uma volta no alimento, pois na segunda volta em diante os líquidos que gravitarem entre as camadas poderão ser poluídos com o alumínio e voltarão para a nossa receita. Assim é importante fazer a finalização em forma de trouxa ficando situada na parte superior, para evitar esta comunicação dos caldos do alimento com a parte ruim do papel-alumínio.


Dicas para panelas de alumínio:

É necessário evitar a areação de panelas na parte de dentro, pois quando isto acontece, toda vez que cozinhamos algo estamos também incorporando o temível alumínio à nossa receita.
Quando isto acontece por alguma pessoa desavisada ou quando a panela ou caneca é nova, a dica é ferver algumas cascas de ovo na panela cheia de água, para elas liberarem o carbonato de cálcio, que vão impermeabilizar a panela, dando a segurança alimentar.


Beijinhos



33 comentários:

  1. Gostei das dicas! Beijos!
    http://www.annacaarol.blogspot.com.br/

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    1. São dicas importantíssimas e que muitas pessoas não sabiam.
      Ótima semana flor.
      Beijinhos

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  2. Ótimo texto. Muito interessante e útil...

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    1. Muito obrigada, que bom que gostou...
      Beijinhos.

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  3. Gente, confesso que não sabia que tinha lado certo! kk Mas foi bom saber, obrigada pela dica :)

    Beijinhos

    Bia - Blog Escrevendo Mundos
    http://www.escrevendomundos.com/

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    1. Tem lado certo sim amiga e é muito importante a utilização correta.
      Ótima semana flor... beijinhos

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  4. Linda, estou seguindo, obrigada por comentar no meu blog... Sempre que atualizar, avise-me que eu venho ver!
    Bjs - Suzana Rosa
    www.rosachiclets.com.br
    Siga-me no Instagram e Dujour: @rosachiclets

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    1. Oi flor... pode deixar que aviso sim, se preferir pode cadastrar seu email e receber também.

      Beijinhos amiga

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  6. Wow, não fazia ideia disso! :o

    Obrigada pela dica!

    Beijinhos,
    Prudence
    http://prudencethedeer.blogspot.com.br/

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    1. É importante flor, é um material que requer atenção ao utilizar.
      Beijinhos amiga

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  7. Que interessante, não sabia disso, adorei saber!
    Beijos!
    islary34.blogspot.com

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    1. É sempre bom nos atentarmos isso, principalmente quando se trata de saúde, não é???.
      Beijinhos flor

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  8. Minha mãe quem usa mais, ela usar certo! uhul HAHAH

    Minha mãe também "forra" o fogão (nas bocas sabe?) para não sujar quando tá fazendo fritura...

    Beijinhos,
    Blog EC&M | entrechocolatesemusicas.blogspot.com.br

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    1. É uma ótima forma de utilizar esse material.
      É menos mão de obra na limpeza =)

      Beijinhos amiga

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  10. Olha, eu não uso ele de jeito nenhum kkkkk. Nem mecho com nada de cozinha. Mas a dica é ótima! Minha mãe vive botando errado, vou dar um toque nela u.u hahahaha.
    Adorei o seu blog kkkk, estou seguindo!!
    Beijosss

    fantasiand-o.blogspot.com

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    1. Nossa amiga, fala para a sua mãe que tem lado certo para usar.
      Eu também sou péssima na cozinha flor, consigo queimar um miojo. =)

      Muito obrigada pela visita, beijinhos

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  11. Adorei a dica!
    Bjs
    www.byhoradoblush.com.br
    Instagram: @belamatuliones

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    1. Muito obrigada amiga, que bom que gostou.
      Beijinhos

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  12. Oiii lindaa
    Eu nunca reparei nesse detalhe, acho que sempre devo ter colocado errado, mais agora com certeza vou prestar atenção.
    Muito obrigada pela dica.

    Beijooos
    www.inspiracaofeminina.com.br

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    1. Oi amiga, eu também usei do lado errado por muito tempo até aprender... que bom que gostou da dica flor.
      Utilizar da maneira correta é essencial.

      Beijinhos linda

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  14. Respostas
    1. Oi amiga, que bom que gostou. São preciosas mesmo, muitas pessoas não sabiam a utilização correta.
      Beijinhos flor

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  15. Que dicas ótimas, não sabia dessas coisas, adorei!
    Beijo no bolso! ♡
    Tô Barata, mas tô na moda! | Facebook | Twitter

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    1. Oi linda....que bom que gostou.
      Eu também nunca imaginava que teria um lado correto para usar. Corri para compartilhar com vocês.

      Beijinhos flor.

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  16. É, realmente não sabia sobre isso. Gostei das dicas.
    http://simpleseagradavel.blogspot.com.br/

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  17. Lindona arrasou na dica viu!!
    Parabéns pelo post muito útil.

    Beziquinhos docess..
    Tricotando a Vida | Fanpage Blog | Instagram

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    1. Ei amiga linda... que bom que gostou.
      Muito obrigada flor.

      Beijinhos

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